El Abierto Mexicano Acapulco no servirá carne para evitar riesgos de dopaje

El Abierto Mexicano en Acapulco no servirá carne en el restaurante de jugadores para la edición de 2026 del evento. El torneo ATP 500, que comenzará en apenas una semana, no solo anunció una reducción del prize money —del 4,5%—, sino que también decidió no servir carnes rojas por riesgos de contaminación.

La medida de precaución está diseñada para minimizar el riesgo de infracciones de dopaje involuntarias causadas por carne contaminada, una preocupación que ha surgido a raíz de incidentes previos en el Tour. La decisión refleja el creciente escrutinio sobre la carne de origen local en América Latina, donde a veces se usan esteroides anabólicos y hormonas de crecimiento en el ganado.

Un documento del circuito distribuido entre los jugadores enfatizó que se proporcionarán “opciones de proteína de alta calidad que no incluyan carne”, con orientación para calcular la ingesta proteica a partir de fuentes no cárnicas. Los responsables de la ATP describieron la medida como “puramente preventiva” y señalaron que busca proteger tanto la elegibilidad de los jugadores como la integridad del torneo.

Los jugadores mejor clasificados confirmados para el evento, incluidos Alexander Zverev, Lorenzo Musetti, Alex de Minaur y Ben Shelton, seguirán el plan sin carne. El torneo se disputa del 23 al 28 de febrero, con Tomas Machac, de Chequia, regresando como campeón defensor. Los organizadores señalan que esta medida es temporal, pero podría servir de modelo para futuros eventos donde la seguridad alimentaria se cruza con las responsabilidades antidopaje.

Aunque no se reportaron casos positivos de dopaje en el Abierto Mexicano del año pasado, tres de los cabezas de serie —Casper Ruud, Holger Rune y Tommy Paul— sufrieron enfermedades y se retiraron a lo largo del torneo en 2025. La ATP y la International Tennis Integrity Agency (ITIA) están coordinando estrechamente para asegurar que las comidas cumplan tanto con los estándares nutricionales como con los antidopaje, bajo la guía de la World Anti-Doping Agency (WADA).

Las precauciones de la ATP se basan en casos documentados en los que los jugadores dieron positivo por sustancias prohibidas vinculadas a carne contaminada. En abril de 2022, en un torneo WTA en Bogotá, tanto la británica Tara Moore como la chilena Bárbara Gatica arrojaron resultados positivos por boldenona, y la muestra de Moore también contenía nandrolona. Ambas fueron suspendidas provisionalmente bajo el Programa Antidopaje del Tenis.

Posteriormente, un tribunal independiente determinó que las sustancias probablemente procedían de carne contaminada consumida antes del control y dictaminó que ambas jugadoras “no tuvieron culpa ni negligencia” por los hallazgos analíticos adversos, ya que la fuente fue alimentaria y no dopaje intencional.

“El tribunal independiente concluyó que la carne contaminada consumida por cada jugadora en los días previos a la toma de muestras fue la fuente de la(s) sustancia(s) prohibida(s).”

El razonamiento del tribunal se basó en patrones observados en el torneo, donde varios jugadores dieron positivo por boldenona a tasas muy superiores a los promedios globales, sin otros vínculos entre ellos. Se juzgó que el factor común más plausible fue el consumo de carne local tratada con agentes anabólicos antes del sacrificio.

El brasileño Nicolas Zanellato enfrentó un escenario similar en 2024 en un ATP Challenger en Colombia. Tras dar positivo por boldenona, demostró con pruebas que la sustancia había ingresado a su organismo a través de carne de res contaminada en un restaurante local de comida rápida. Zanellato fue finalmente exonerado de culpa o negligencia por la ITIA, lo que pone de relieve la delgada línea entre el consumo no intencional y la violación de las normas antidopaje.

En septiembre de 2025, la ATP y la WTA fueron advertidas por la ITIA para que extremaran la cautela con su alimentación al competir en ciertos países, específicamente México, China y Guatemala, donde el ganado puede ser tratado con sustancias prohibidas por las normas antidopaje. El aviso se emitió antes de una serie de torneos en Asia tras el US Open, destacando que incluso comidas rutinarias podrían suponer un riesgo de infracciones antidopaje involuntarias, lo que podría acarrear suspensiones, daños reputacionales y retrocesos en la carrera.

Como parte de la guía, se animó a los atletas a priorizar fuentes alternativas de proteína, como pescado u opciones de origen vegetal, y a recurrir siempre que fuera posible a comidas proporcionadas directamente por las sedes de los torneos o por hoteles aprobados.